DOMINO206LOUNGE 5 Sayuran Ini Ternyata Tinggi Kandungan Natrium Sekitar 75 sampai 80 persen mineral natrium di peroleh melalui konsumsi makanan olahan, 5 sampai 10 persen di dapat secara alami dalam makanan tertentu, dan 10 sampai 15 persen sisanya berasal dari garam yang di tambahkan saat memasak.
DOMINO206LOUNGE Garam adalah nama umum untuk natrium klorida, yang terdiri dari 40 persen natrium dan 60 persen berat klorida. Garam menyediakan sekitar 90 persen natrium dalam makanan manusia.
Makanan dengan kandungan natrium terbanyak adalah makanan olahan, makanan kemasan, dan makanan siap saji. Padahal, menurut laporan dalam NFS Journal tahun 2015, natrium ada secara alami di dalam makanan, dan sayuran termasuk ke dalam makanan yang mengandung natrium cukup tinggi.
DOMINO206LOUNGENatrium sangat penting untuk pemeliharaan potensi membran sel dan penyerapan nutrisi di usus kecil. Selain itu, keberadaannya menentukan volume cairan ekstraseluler sehingga menjaga volume darah dan tekanan darah agar tetap pada batas yang normal.
Walaupun sayuran identik dengan makanan sehat, tetapi mengonsumsi natrium yang berlebihan telah di kaitkan dengan efek kesehatan yang negatif. Yang paling mengkhawatirkan adalah peningkatan tekanan darah.
DOMINO206LOUNGE Penting untuk mengetahui sayuran apa saja yang mengandung natrium cukup tinggi, supaya tidak berlebihan dalam mengonsumsinya dan terhindar dari potensi risiko yang di bawanya. Berikut ini jenis sayuran yang mengandung natrium alami cukup tinggiPELUANG CUAN .
1. Swiss chard
DOMINO206LOUNGE Swiss chard merupakan sayuran yang masih satu keluarga dengan bayam dan kale, yaitu jenis Amaranthaceae. Sayur ini punya karakter fisik berukuran besar, bergelombang, dan teksturnya sangat renyah.
Swiss chard memiliki rasa pedas, pahit, dan sedikit asin. Sayur ini secara alami tinggi kandungan natrium. Satu cangkirnya mengandung 313 miligram natrium. Jumlah ini sangat tinggi untuk makanan jenis sayuran.
DOMINO206LOUNGE Di lansir Medical News Today, saat ingin mengolahnya, kamu sebaiknya tidak menambahkan garam karena sudah mengandung kadar natrium yang tinggi, yaitu mencukupi sekitar 13,7 persen dari asupan harian yang direkomendasikan.PELUANG CUAN
2. Artichoke
DOMINO206LOUNGE Asin bisa berarti lebih dari sekadar rasa, bisa juga menandakan kandungan natrium yang tinggi.
Pola makan tinggi natrium meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, pembengkakan, dan batu ginjal. Berbagai makanan secara alami mengandung natrium tinggi bahkan memiliki rasa yang tidak asin sama sekali.
DOMINO206LOUNGE Meskipun sayuran di anggap sebagai pilihan makanan sehat, tetapi beberapa jenisnya mengandung natrium alami. Contohnya artichoke. Di kutip dari WeekAnd, satu cangkir sayur artichoke memiliki jumlah natrium yang cukup tinggi, yaitu sekitar 160 miligram per sajian.PELUANG CUAN
3. Pakcoy
Sayuran berdaun hijau gelap ini memiliki rasa yang bersahaja, sedangkan batang putihnya renyah saat di makan mentah.
DOMINO206LOUNGE Sayur pakcoy cocok di padukan dengan berbagai macam sayuran. Namun, di lansir Women’s Health, satu cangkir sayur pakcoy mengandung sekitar 45,5 miligram natrium.
Walaupun kandungan natriumnya lebih rendah di bandingkan dengan jenis sayuran lainnya, tetapi tetap saja apabila dalam satu hari di konsumsi bersamaan dengan makanan yang juga mengandung natrium, ini bisa berpotensi bahaya.PELUANG CUAN
4. Seledri
DOMINO206LOUNGE Tidak seperti jenis sayuran yang lainnya, seledri tetap mempertahankan sebagian besar nutrisinya meskipun telah di masak. Di kukus atau di rebus setelah 10 menit bahkan lebih, seledri tersebut masih mempertahankan 83 persen hingga 99 persen nutrisinya.
Nutrisi dalam seledri yaitu air, protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, zat besi, kalium, tembaga, seng, vitamin C, B1, B12, beta-karoten, karoten total, niasin dan natrium.
DOMINO206LOUNGE Di lansir My Food Data, satu cangkir seledri mengandung sekitar 156 miligram natrium. Seledri memiliki kandungan natrium yang tinggi untuk sayuran.PELUANG CUAN
5. Bayam
DOMINO206LOUNGE Bayam merupakan sayuran yang mudah di temukan dan baik untuk di konsumsi. Sayur ini bisa di olah menjadi sayur bening atau di tumis. Akan tetapi, di lansir Verywell Fit, sayur bayam mengandung 64,6 miligram natrium.
Asupan natrium yang sehat per porsinya yaitu 155 miligram. Walaupun natrium yang terkandung di dalam sayur bayam jumlahnya masih di bawah angka asupan natrium sehat, tetapi tetap saja perlu mempertimbangkan jumlah asupan natrium keseluruhan makanan yang di makan dalam satu porsinya.
DOMINO206LOUNGE Jenis sayuran di atas mengandung natrium yang cukup tinggi. Batasi asupannya, jangan sampai melebihi batas yang sudah di tetapkan (kesehatan tubuh setiap individu berbeda, cobalah berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter) supaya terhindar dari berbagai macam penyakit.PELUANG CUAN
