Resep Lontong dari Nasi Sisa Kemarin

rejekipagi.com Resep Lontong dari Nasi Sisa Kemarin Tidak dapat di mungkiri kalau nasi merupakan makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia. Mereka selalu beranggapan bahwa “belum makan namanya kalau belum menyantap nasi.”

Makanan yang terbuat dari beras ini pun selalu tersedia di meja makan, baik untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Biasanya seseorang masak nasi dalam jumlah banyak untuk di santap satu keluarga di rumah.

Tak jarang nasi tersebut kelebihan, sehingga ada sisa hingga keesokan harinya. Sayangnya, tak semua orang suka makan nasi sisa kemarin. 

Bahan Lontong Nasi Sisa Kemarin

1. 3 centong nasi sisa kemarin
2. 3 sendok makan air panas
3. 1/2 sendok teh garam
4. 1/2 sendok teh kaldu bubuk
5. daun pisang secukupnya
6. tusuk gigi secukupnya
7. minyak goreng secukupnya
8. contoh gambar

Cara Membuat

1. Campur nasi sisa kemarin dengan air panas, garam, dan kaldu bubuk sampai rata.
2. Tumbuk nasi menggunakan ulekan sampai tekstur atau butiran nasinya hancur. 
3. Siapkan daun pisang dan oleskan sedikit minyak pada permukannya. Bungkus nasi memanjang dan berbentuk seperti lontong pada umumnya. Tekan dengan tangan agar padat dan sematkan tusuk gigi pada kedua ujungnya.
4. Kukus nasi selama 20 menit. Angkat dan biarkan dingin di suhu ruang. 
5. Lontong nasi sisa kemarin siap di potong-potong dan di sajikan dengan berbagai lauk dan sayur.

Tips Membuat

1. Pastikan nasi masih dalam keadaan baik, tidak bau, dan tidak berair. Jika sudah berair, sebaiknya jangan di gunakan.
2. Sebelum di gunakan untuk mengulek, bungkus ulekan dengan plastik agar tidak lengket dengan nasi.
3. Selain di ulek, kamu juga bisa menghaluskan nasi dengan cara diblender. Pastikan butiran nasi hancur atau halus semuanya.
4. Lemaskan daun pisang sebelum di gunakan agar tidak robek. Kamu bisa mengangin-anginkan di bawah matahari selama 30 menit atau memegangnya di atas kompor yang menyala sembari di bolak-balik sampai agak lemas.
5. Jika tidak ada daun pisang, kamu bisa menggunakan plastik makanan yang food grade.

Total waktu penyajian: 45 menit.
Jumlah porsi penyajian: 2-3 porsi.

Itu dia resep lontong dari nasi sisa kemarin. Gampang banget, kan? Gak perlu khawatir nasi sisa kemarin terbuang lagi. Selamat mencoba!