DOMINO206LOUNGE – Menemukan pengganti daging yang enak cenderung menjadi tantangan, terutama bagi pencinta sayuran yang memilih gaya hidup karena alasan kesehatan. Tapi, kamu mungkin pernah melihat burger jamur portobello terdaftar sebagai alternatif pecinta sayuran di kafe.
Tak hanya enak, khasiat jamur portobello juga baik bagi kesehatan, lho. Yuk, ketahui daftar manfaat kesehatan dari jamur portobello dalam artikel ini.
1. Mencegah kanker
Beberapa penelitian menyatakan bahwa antioksidan yang di kemas dalam jamur portobello bisa sangat bermanfaat dalam mengurangi risiko kanker. Jamur portobello mengandung CLA, yang telah terbukti membantu menghambat proliferasi sel dan menginduksi apoptosis (kematian sel abnormal atau kanker). Mereka adalah satu-satunya sumber CLA nabati, menjadikannya unik dan berharga dalam pola makan vegetarian.PauseUnmuteLoaded: 46.00%Remaining Time -6:37
Satu studi yang membandingkan efek ekstrak jamur pada tikus menemukan bahwa mereka yang di obati dengan ekstrak tersebut mengalami pengurangan ukuran tumor prostat dan proliferasi sel tumor di bandingkan dengan kelompok kontrol tikus yang tidak di obati. Poker Online
2. Menambah suplai energi
Jamur portobello adalah sumber riboflavin (atau di sebut vitamin B2) yang luar biasa, vitamin yang penting untuk produksi energi karena membantu tubuh memisahkan karbohidrat menjadi gula untuk bahan bakar.
Mengutip David Wolfe, jamur portobello juga merupakan sumber selenium yang baik. Berkat kandungan selenium, jamur portobello memiliki kemampuan melawan peradangan, meningkatkan sirkulasi, dan mendukung tiroid yang sehat.
3. Mengandung antioksidan dan anti inflamasi
Jamur portobello memiliki khasiat yang lebih luar biasa di bandingkan dengan sumber makanan L-ergothioneine (ERGO) lainnya. Studi telah menemukan bahwa tingkat ERGO yang rendah terkait dengan bahaya yang lebih tinggi untuk beberapa penyakit peradangan kronis, terutama yang mempengaruhi trombosit (hemoglobin merah)
Studi tersebut juga menunjukkan bahwa sebagai antioksidan yang sangat stabil dengan kemampuan baru. Melansir Plant Path, jamur portobello dapat bermanfaat untuk menetralisir kerusakan pada DNA mitokondria dan mencegah penyakit neurodegeneratif, terutama penyakit Parkinson.
4. Membantu penurunan berat badan
Jamur portobello adalah sumber serat yang layak, dengan 11 persen dari nilai harian, dan mengandung banyak air, membuat kepadatan energinya rendah. Varietas makanan yang kepadatan energinya rendah, yang artinya tidak mengandung banyak kalori per gram, dapat membantumu menurunkan berat badan atau menjaga berat badan yang sehat.
Kamu bisa makan porsi besar dari jenis makanan ini tanpa mengonsumsi banyak kalori. Misalnya, satu cangkir potongan jamur portobello panggang hanya memiliki 35 kalori.
Kamu dapat mengkonsumsi jenis makanan dengan kepadatan energi rendah daripada jenis makanan yang lebih tinggi kepadatan energinya, misalnya sumber makanan berminyak atau jenis makanan yang tinggi gula, untuk hasil penurunan berat badan yang terbaik.
5. Pengganti yang sehat untuk daging
Jamur portobello adalah pilihan daging yang terkenal, dengan keuntungan tambahan karena lebih rendah kalori, natrium, lemak, dan di bebaskan dari kacang-kacangan, produk susu, atau kedelai.
Jika kamu seorang pecinta sayuran atau mengikuti diet vegetarian, jamur portobello adalah salah satu makanan terbaik untuk di gunakan dalam burger vegetarian, fajitas, dan lain sebagainya. Hal ini karena jamur ini dapat memiliki tekstur dan rasa yang mirip di mulut. daging dan umumnya mudah di cerna.
Menurut situs Whats Cooking America, jamur portobello mengandung protein tinggi mengingat mereka bukan sumber daging. Sebagian besar jamur mengandung sekitar 20% protein tergantung pada berat/massa keringnya.